kakut pakkaseen

[spori]

Hei, meillä juhlien vierasmäärä yllättäen tuplaantui ja jääkaappi ei enää riitä, eikä myöskään aika juhlia ed. päivinä.
Olisiko hyviä vinkkejä sekä suolaiseen että makeaan tarjottavaan, jotka voisi tehdä etukäteen ja pakastaa.

Kiitos!

[tuh]

Mä sanoisin että melkeen mitä vaan voi pakastaa. Täyte- ja voileipäkakut tosin vaan pohjattuina, ja koristelut ja pursotukset vasta juhlapäivänä. Mitä olisit tehnyt jos vierasmäärä olisi pysynyt samana? Sama suunnitelma voi olla mahdollinen ehkä pakkasen kauttakin.

Ja olen sanonut tän ehkä jo monessa paikassa, mutta sanon vieläkin: Ei kannata pelätä pakastinta, ammattipaikoissakin pakastetaan lähes kaikki tuotteet ja se laatu ei kärsi siitä. Monet sanoo että konditorioiden ja leipomoiden tuotteet on ihan kuraa ja pahanmakuisia ja monet kauhistuvat kun kuulevat pakastuksesta (ja syyttävät huonoa laatua siitä), mutta mä väitän että jos tuote on pahaa niin se on pahaa kyllä ilman pakkastakin - suuri osa paikoista käyttää kaiken maailman puolivalmisteita mitkä maistuu muovilta, yhtä pahalta ne tuotteet maistuisi vaikka niitä ei olisi pakastettu. Samoin jos on laatuaineet ja hyvät reseptit niin ei se pakastin niitä tuotteita pilaa .

Että laita tänne vähän sun suunnitelmia ja toiveita niin mietitään miten onnistuisi .

[Pricilla]

Täysin samaa mieltä Tuhin kanssa:)

[suvikeiju]

Suolaisista tulis mieleen erilaiset pasteijat, ne on helppo sitten juhlapäivänä pakkasesta sulattaa.